Osso buco à la milanaise
Un classique de la cuisine italienne, l'osso buco à la milanaise est un plat riche et savoureux, parfait pour les grandes occasions ou un dîner réconfortant.
- Temps: 120 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- tranches d'osso buco
- oignons
- carottes
- branches de céleri
- de farine
- de beurre
- de vin blanc sec
- de bouillon de boeuf
- bouquet garni
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Pour la gremolata : zeste d'1 citron, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil frais