Pancotto con patate rucola e fagiolini
Fare la ricetta pugliese del pancotto con patate, rucola e fagiolini ci permette di fare economia in cucina e poter consumare il pane raffermo riutilizzandolo in maniera gustosa. Questa zuppa può essere consumata anche tiepida e se vi piace il vino potete accompagnarla con un tipico bianco pugliese come ad esempio il Salice salentino.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 3
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- grammi di pane raffermo, meglio se casereccio
- grammi di rucola
- patate grandi
- <strong>pomodori</strong> san marzano
- cipolla grande
- zucchina
- grammi di pancetta
- grammi di fagiolini
- olio extravergine di oliva
- piccolo peperoncino
- sale