Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Dolmanın her çeşidine gönülden gönül katanlar için kıymalı biber dolması bir lezzet ziyafeti. Domates, kabak, patlıcan gibi sebzelerle başlayıp nice adımlarla ilerleyen bu liste, kıymalı biber dolmasının da en sevilenler arasına yazdırıyor. Bolca kıymalı harcı sebzelerle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, yapımı ve yemeği ne kadar kolay olursa olsun, enfes lezzetiyle her eve değer katıyor. Kıymalı harcın pişirilmesiyle başlayıp biberlerin doldurulmasıyla devam eden süreç, sonrasında salçalı sosla tencerede yavaş pişirilerek tamamlanıyor. İsterseniz dolmaları pişirmeden önce buzlukta saklayarak daha sonra pişirebilirsiniz. Pişen dolmaların yanına ev yapımı yoğurt eşlik edince lezzeti bir başka artıyor. Hadi, kıymalı biber dolmasının bu lezzetini kendi mutfakta da deneyimleyelim!
- Süre: 85 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- kilogram dolmalık biber
- gram kıyma
- çay bardağı pirinç
- çay bardağı bulgur
- çay bardağı zeytinyağı
- adet büyük boy soğan
- adet domates
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı kırmızı toz biber
- çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı salça
- tatlı kaşığı biber salçası
- su bardağı kaynar su