Avocadocrème met rivierkreeftjes
Romige avocadocrème met frisse limoen en sushiazijn vormt de zachte basis voor een verfijnd voorgerecht met rivierkreeftjes. In de blender met Griekse yoghurt gepureerd en in een spuitzak geserveerd krijgt het gerecht een elegante presentatie die contrasteert met knapperige appelblokjes en krokante kroepoek. Perfect als feestelijk hapje of lichte lunch in lente en zomer, afgewerkt met koriander voor een frisse toets.
- Tijd: 10 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- avocado's
- gr Griekse yoghurt
- el sushiazijn
- limoen het sap
- peper
- zout
- gr rivierkreeftjes
- groene appel in blokjes
- enkele stukjes kroepoek
- enkele blaadjes koriander