Lammecarré med blomkålpuré
Lammecarré er en av de aller edleste stykkene av lam. Supersmooth blomkålpuré er godt tilbehør til lammecarre. Dette er flott gjestemat! Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- daggammelt brød
- båter hvitløk
- kvister frisk rosmarin
- bunt bladpersille
- pinjekjerner
- revet parmesan
- smør
- stk. lammecarré à ca 350 gram
- ts salt
- ts pepper
- ss smør eller margarin til steking
- stk. blomkål
- ss smør
- dl kremfløte
- ts malt hvit pepper
- ss smør til steking
- ts olivenolje