Spargelstrudel mit Hüttenkäse
Hüttenkäse mit Kresse mischen, zum Strudel mit Spargel-Morchelfüllung servieren.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 2
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- TL Rapsöl
- Bundzwiebeln mit dem Grün , in Ringen
- grüne Spargeln , unteres Drittel geschält, schräg in ca. 5 mm dicken Scheiben
- Morcheln , halbiert, gut gewaschen, abgetropft
- EL trockener weisser Vermouth
- EL Wasser
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Sonnenblumenkerne , geröstet
- Päckli Strudelteig
- EL Rapsöl
- Hüttenkäse , abgespült, abgetropft
- Kresse
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf