Röstis et saumon gravlax
Quand la créativité culinaire s’allie à l’exigence du goût, elle donne naissanceà une recette audacieuse et pleine de caractère. Cuisiner, c’est aussi oser, créer, surprendre.Cette recette originale mêle textures et saveurs dans un duo raffiné :saumon gravlax et röstis de pommes de terre croustillantesUn accord qui séduit autant par son équilibre que par sa présentation pleine de caractère.
- Portions: 4
Source: mauviel-1830.com
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Ingrédients
- Queue de saumon
- Gros sel
- Sucre semoule
- Aneth
- Poivre concassé
- Graines d’anis vert
- Citron jaune
- Pomme de terre Bintje
- Oignon
- Œuf
- Farine
- Crème crue
- Citron vert
- Piment d’Espelette moulu
- Huile de Tournesol
- Sel de mer
- Poivre du moulin