Röstis et saumon gravlax

Röstis et saumon gravlax

Quand la créativité culinaire s’allie à l’exigence du goût, elle donne naissanceà une recette audacieuse et pleine de caractère. Cuisiner, c’est aussi oser, créer, surprendre.Cette recette originale mêle textures et saveurs dans un duo raffiné :saumon gravlax et röstis de pommes de terre croustillantesUn accord qui séduit autant par son équilibre que par sa présentation pleine de caractère.

Source: mauviel-1830.com

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Ingrédients

  • Queue de saumon
  • Gros sel
  • Sucre semoule
  • Aneth
  • Poivre concassé
  • Graines d’anis vert
  • Citron jaune
  • Pomme de terre Bintje
  • Oignon
  • Œuf
  • Farine
  • Crème crue
  • Citron vert
  • Piment d’Espelette moulu
  • Huile de Tournesol
  • Sel de mer
  • Poivre du moulin

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