Paris Brest à l’eau de Vichy
Je vous parlais de mon court séjour mais Ô combien magique à l’hôtel spa Les Célestins Le chef pâtissier nous a livré ses secrets : l’utilisation de l’eau de Vichy Célestins va permettre d’enrichir ce dessert en minéraux naturels (bicarbonate de sodium, lithium, calcium, silicium…) et aussi de réduire l’ajout de crème liquide au profit […]
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: Recettes simples et faciles de Framboize
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Ingrédients
- Crème pralinée
- de pralin amande noisette
- cl de crème liquide
- cl de VICHY Célestins
- de lait en poudre
- feuille de gélatine
- blancs d’œuf
- de beurre
- Pâte à chou
- cl VICHY Célestins
- œufs
- de Sel fin
- de farine