Poireaux vinaigrette

Star discrète de la cuisine de bistrot, le poireau se révèle dans une recetteaussi simple que savoureuse : les poireaux vinaigrette. Le poireau, potagère aux longues feuilles vertes et au bulbe blanc, de la famille des liliacées,se prête à de nombreuses préparations : en soupe, en tarte, en accompagnement…Mais ici, ce sont les poireaux vinaigrette qui sont à l’honneur : une recette simple et savoureuse,véritable classique de la cuisine de bistrot.

• Portions: 4

Source: mauviel-1830.com

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