Carpaccio di manzo
Il carpaccio di manzo è un secondo piatto gustoso e raffinato, perfetto da portare in tavola per una cena con amici. Ottimo anche come antipasto, si prepara con carne di manzo tagliata sottile, marinata con una citronette e poi arricchita con rucola e parmigiano in scaglie.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Manzo , 300 gr
- Parmigiano in scaglie, 55 gr
- rucola fresca, q.b
- Limone , 20 ml
- Olio extravergine di oliva, 55 ml
- Sale, 3 gr
- pepe, q.b