Kürbisrisotto – Ein cremiges Herbstgericht
Ein wohltuendes, cremiges Risotto mit geröstetem Kürbis, verfeinert mit Parmesan und einem Hauch Muskatnuss. Dieses Gericht ist perfekt als sättigendes Mittagessen im Herbst und bringt die süßen Aromen des Kürbisses wunderbar zur Geltung.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- EL Olivenöl
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Risotto-Reis
- trockener Weißwein
- Gemüsebrühe, warm
- Parmesan, frisch gerieben
- Butter
- Salz, nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Prise Muskatnuss, frisch gerieben