Chipirones en su tinta

Chipirones en su tinta

Aprovechando un día de vacaciones he decido cocinar un poco, una receta muy clásica que tenía ganas y más alentando por unos chipirones encebollados que hice hace poco. El resultado ha sido alentador. Decir antes de empezar que quería hacer una receta sabrosa y sencilla por eso no son chipirones rellenos sino que se sirven troceados. Merece la pena el tiempo invertido para el resultado que se obtiene.

Fuente: Las aficiones de Fernando

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Ingredientes

  • de chipirones pequeños
  • Dos cebollas gordas
  • Una cucharadita de café de azúcar
  • Un pimiento verde
  • Dos tomates pequeños
  • Dos ramitas de perejil
  • Un vaso de vino blanco
  • Tinta de calamar congelada
  • Un poco de caldo de pescado

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