Chaudrée en casserole
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1985. Ceci est la recette de Chaudrée en casserole .
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- de morue ou d'aiglefin fumés
- c. à soupe de beurre
- oignons hachés grossièrement
- carottes hachées grossièrement
- branches de céleri hachées grossièrement
- c. à soupe de farine tout usage
- tasses de lait chaud
- c. à thé de thym séché ou 1 c. à thé frais
- feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- Un trait de sauce Tabasco
- tasse de petits pois surgelés
- de filets de poisson à chair blanche (aiglefin
- morue
- turbot
- etc.) coupés en morceaux de 1 po
- Garniture
- pommes de terre moyennes pelées et coupées en quartiers
- c. à soupe de beurre ramolli
- oeuf