Gâteaux de riz farcis au fromage, style « tteokbokki »

Vous les avez probablement vus passer dans vos fils de réseaux sociaux: les tteokbokki, ces traditionnels gâteaux de riz coréens servis dans une sauce épicée, ont la cote sur Instagram et Tik Tok! Cette recette inspirée des tteokbokki utilise, à la place des tteok (gâteaux de riz), des feuilles de riz fourrées de mozzarella fondante fabriquée à partir de lait Canadien, pour un résultat délicieux et surprenant qui n’est pas sans rappeler les populaires tteokbokki au fromage. Ces rouleaux de riz remplis de mozzarella sont également une excellente option si vous avez une subite envie de tteokbokki mais n’avez pas de tteok dans le garde-manger! En effet, la sauce, elle, respecte les ingrédients traditionnels de la sauce tteokbokki (bouillon, gochujang, sucre et sauce soya, avec une garniture de flocons de piments, oignons verts et sésame noir)… avec l’ajout de mozzarella pour un plat épicé, oui, mais aussi ultra onctueux et savoureux. Astuce: pour le rendre encore plus nourrissant, ajoute…

• Temps: 20 min
• Portions: 2

Source: producteurslaitiersducanada.ca

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