Travers de porc avec rub et sauce BBQ
Frottés avec un mélange d'épices puis badigeonnés de sauce BBQ, ces travers de porc sont un régal haut en couleur. Le top pour un barbecue!
- Temps: 215 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- cs de graines de coriandre
- cs de grains de poivre noir
- cs de graines de moutarde
- cc de poivre de Cayenne concassé
- cs de gros sel
- cc de thym séché
- cs d’oignon en poudre
- cs d’ail en poudre
- cc de paprika
- travers de porc d'env. 600 g
- de sucre
- dl de jus de pomme naturellement trouble
- de vinaigre de pomme
- de ketchup
- cs de sauce Worcestershire
- du mélange d'épices maison