Mini casette di pan di zenzero fit

Mi piace prepararle nei pomeriggi freddi, quando ho tempo per lavorare con calma e voglio un dolce che profumi davvero di spezie. Il biscotto resta croccante e compatto, con quel colore scuro dato da miele, muscovado e melassa; le finestrelle rosse sono il dettaglio che fa sorridere appena le appoggi sul piatto. Il trucco è non avere fretta: pezzi ben freddi e ghiaccia densa fanno la differenza nell’assemblaggio. Io le servo con un caffè lungo o una tisana speziata, lasciando che ognuno stacchi il suo pezzetto dal tetto.

• Tempo: 254 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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