Martabak van Ron Blaauw
Martabak is een populair hartig gerecht uit Zuidoost-Azië, vooral in Indonesië. Het bestaat uit een dunne deeglaag die gevuld wordt met een mengsel van gekruid gehakt, meestal rundvlees of kip, vermengd met eieren en uien. Dit geheel wordt vervolgens dichtgevouwen en knapperig gebakken in de pan. Het resultaat is een krokante buitenkant met een smaakvolle,...
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- kippendij
- grote witte ui
- winterpeen )
- el sambal oelek
- el kerriepoeder
- tl zout
- tl zwarte peperpoeder
- bosuitjes
- eieren )
- loempiavellen
- Olie om te bakken
- Optioneel: chilisaus