Rucolasalade
Als je op zoek bent naar een smakelijk bijgerecht als aanvulling op enkele van de hartigere gerechten van je iftar-maaltijd, hoef je niet verder te kijken dan deze rucolasalade met feta, walnoten, avocado en granaatappel. Rucolasalade is een traditionele salade uit het Midden-Oosten die zowel kleurrijk als decoratief is en die barst van de smaken uit het Midden-Oosten, die worden benadrukt met een vinaigrette van balsamicoazijn en granaatappel.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- feta, in blokjes
- rucola
- granaatappelpitjes
- gehakte walnoten
- avocado
- el citroensap
- el balsamicoazijn
- el olijfolie
- el granaatappelmelasse
- zout
- zwarte peper