Vegetarisk moussaka med aubergine och citron
En vegetarisk variant på klassisk moussaka från Grekland. Skivor av aubergine steks krispiga i smör- & rapsolja för att sedan varvas med potatis, kryddigt sås med smak av ajvar samt en krämig röra på KESO® Cottage cheese smaksatt med lök och citron. Servera en krispig grönsallad till denna vegetariska gratäng.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- auberginer, ca 600 g
- tsk salt
- msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- mjölig potatis
- gul lök
- vitlöksklyftor
- kruka färsk oregano
- burk ajvar relish, ca 350 g
- KESO® Cottage cheese crushed naturell
- dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili
- rivet skal av 1 citron
- dl Arla Köket® Riven ost gratäng
- blandad grönsallad, till servering