Pocherad spetskål med Beurre Monté-sås

Spetskål är en av de godaste kålsorterna som finns. Mild, utan för stark kålsmak - fast i tuggan och läcker. Med temperaturkontroll är det enkelt att tillaga kålen. Prova att tillaga den vid 95 °C i 10-20 minuter. Du får en kål som är öm men fortfarande har tuggmotstånd. Prova att servera din spetskål med en Beurre monté. Beurre monté är en tjock smörsås som tillför mycket smak till rätten. Det perfekta tillbehöret till både vinter- och vårrätter.

• Tid: 30 min
• Portioner: 4

Källa: Ztove Opskrifter

Importera till min kokbok