Millefeuille met lemon curd en Italiaanse meringue
Deze zomerse millefeuille is een echte klassieker met een frisse twist. Laag na laag gevuld met lemon curd en gedecoreerd met Italiaanse meringue.
- Tijd: 120 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram ongezouten roomboter
- gram bloem
- gram kristalsuiker
- gram zout
- gram witte wijnazijn
- milliliter water
- milliliter citroensap
- Rasp van 2 citroenen
- eieren
- gelatineblaadje
- milliliter melk
- vanillestokje
- eidooiers
- gram maïzena
- Banketbakkersroom
- milliliter slagroom
- gram gelatine
- eiwitten
- Snufje zout