BÛCHE DE NOEL 2: AUX NOISETTES ET AU CAFE

Un régal, que j'ai servi l'an dernier à la fin de mon repas de noël.Adultes et enfants ont adorés

Ingrédients

Biscuit Joconde
de poudre d'amandes
de farine
de noisettes
de sucre glace
dg de beurre
sirop d'érable
de sucre
œufs + 5 blancs
Crème
de mascarpone
de crème fleurette à 35 % de matière grasse
gr de sucre glace
tasse d 'expresso serré
les petits plus facultatifs
une poignée de crêpes dentelles émiettés
déco en sucre
arôme café
Ustensiles
un tapis en silicone de cuisson spécial bûche
une spatule coudée
une plaque de support bûche ou comme moi une plaque de cachette recouverte d'alu
un pinceau alimentaire
_ une poche à douille avec douilles