T-Bone Steaks mit Fächerkartoffeln
Der T-förmige Wirbelknochen zwischen Roastbeef und Filetanteil gibt dem Steaks den Namen. Dry Aged Beef gilt als die Königsklasse unter den Steaks . Wer bei der Zubereitung schludert, wird am Ende aber wenig Freude mit dem Dry Aged Steaks haben. Perfekter Genuss erfordert eben nicht nur ein hochwertiges Grundprodukt, sondern auch die korrekte Zubereitung.
- Portionen: 4
Quelle: der-ludwig.de
Zutaten
- große Kartoffeln
- Scheiben Bacon
- Frühlingszwiebel
- geriebener Emmentaler
- EL Band of Chefs Olivenöl, natives
- TL Basic Blend Rub
- Prise Murray River Gourmet Salt Flakes
- x 500g T-Bone Steaks, Dry Aged
- Holz- oder Metallspieße