Pane con farina di farro e khorasan

Pane con farina di farro e khorasan

Come probabilmente sapete, amo sperimentare sempre nuove ricette, per questo oggi ho realizzato questo splendido pane con farina di farro e khorasan. Ho spesso il desiderio di sentire il fragrante profumo del pane appena sfornato per cui, da diversi anni, lo produco in casa. Credo che il pane fatto a mano sia un vero e proprio rito, un gesto d’amore immenso

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Farina origine molino colombo ai grani antichi con farro e khorasan
  • Farina tipo 1
  • Lievito madre rinfrescato
  • Acqua ph 7
  • Malto d’orzo
  • Sale rosa dell'himalaya
  • Olio evo
  • Crusca di grano

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