Tonnarelli Crema di Zucca e Guanciale

Taglia a listarelle il guanciale e lascialo cuocere a fuoco lento in una padella antiaderente. Quando è pronto,togli il guanciale e nella stessa padella fai cuocere la zucca con il porro e uno spicchio d aglio in camicia. Quando la zucca si è ammorbidita togli l aglio e con il minipimer frulla fino a che diventa una crema. Scola i tonnarelli 2/3 minuti prima di fine cottura e finisci di cuocerli nella padella aggiungendo un po' di acqua di cottura.Servili con una girata di pepe

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 3

Fonte: Al.ta Cucina

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