Frittatensuppe
Ein klassischer österreichischer Vorspeisenklassiker, die Frittatensuppe besticht durch ihre klare Rindfleischbrühe und die fein geschnittenen Pfannkuchenstreifen. Perfekt als elegante Einleitung in ein herzhaftes Menü.
- Zeit: 160 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Rindfleisch mit Knochen
- Karotten
- Stange Lauch
- Petersilienwurzel
- kleiner Knollensellerie
- Lorbeerblätter
- Pfefferkörner
- TL Salz
- Eier
- Milch
- Mehl
- Prise Salz
- Etwas frisch gemahlener Pfeffer
- Etwas neutrales Öl für die Pfanne