Moules a la provençale - blåskjell gratinert på Provence-metoden

Ingredienser

• stk Norske Dyrkede Blåskjell (se oppskrift på
• dl provençalesaus
• revet modnet ost
• Friske basilikumblad
• ss olivenolje
• stk løk, grovhakkes
• stk selleri, finhakket
• stk hvitløkbåt, presses eller finhakket
• ts frisk basilikum, finhakket
• ts timian
• ts persille, finhakket
• stk laurbærblad
• ss tomatpuré
• stk modne tomater, skoldes og hakkes
• ts salt
• ts sukker
• dl hvitvin
• Moules Basis Gryte
• ts pepper