Seehecht in Papillote
Zarter Seehecht, schonend im eigenen Saft mit Knoblauch, Limette und Weißwein gegart, serviert mit Spinatpfannkuchen und frischem Tomaten-Joghurt – ein leichtes, aromatisches Grillgericht.
- Portionen: 2
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Seehechtfilets
- Knoblauch, in Scheiben
- Olivenöl
- Limettensaft
- Limettenschale
- Weißwein
- Thymian
- schwarzer Pfeffer , gemahlen
- Eier
- Mehl
- Vollmilch
- Salz
- gekochter, gehackter und ausgedrückter Spinat
- Nussbutter
- grüne Tomaten, in Scheiben
- grüner Pfeffer, gemahlen
- Chardonnay-Essig
- griechischer Joghurt
- Rucola