Polpettone alla fiorentina rivisitato
Un miscuglio sublime di carne di tacchino, prosciutto crudo e pecorino. Cotto in casseruola con vino bianco, si prepara in anticipo e si gusta anche freddo
- Tempo: 4200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di carne macinata di Tacchino
- di prosciutto crudo toscano
- di Pecorino toscano
- fette di Pancarre'
- dl di Latte
- Uovo
- coste di Sedano
- Carote
- Cipolla bianca
- Farina
- dl di Brodo vegetale
- ciuffo di Prezzemolo
- dl di Vino bianco
- Noce moscata
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe