Minestra di fagioli e funghi in crosta
Una buona minestra di fagioli è sempre ben accetta nella stagione più fredda dell’anno, ma oggi vogliamo proporvela un tantino più sfiziosa rispetto alla classica ricetta. Infatti nel nostro primo piatto aggiungeremo i funghi e prepareremo la pasta di pane, che fungerà da coperchio in crosta per la zuppa, mantenendo il tutto ben caldo e ancora più squisito.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di fagioli secchi cannellini
- coste di sedano
- cucchiaio di farina
- carota
- cipolla
- rametto di maggiorana
- gr di salsa di pomodoro
- funghi porcini
- spicchio di aglio
- cucchiai di olio d’oliva
- sale
- pepe
- gr di farina di farro
- gr di farina 00
- gr di lievito di birra
- pizzico di sale