Unos profiteroles con nata que saben muy bien
En el siglo XVI el chef Popelini, de la mano de Catalina de Medici, llevó a Francia la receta de la «pâte à chaud», luego denominada pasta choux. En el XVII, se empezaron a popularizar los profiteroles, convirtiéndose en un postre exquisito, con mil y una posibilidades.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 6
Fuente: cooking.elmundo.es
Ingredientes
- de agua
- de mantequilla en pomada
- sal
- azúcar
- de harina
- huevos según el tamaño
- nata
- chocolate negro