Una ensalada de naranja y bacalao para comer con ganas
Las ensaladas en invierno también son posibles, sobre todo las que son como esta Receta de ensalada de naranja y bacalao. El bacalao está disponible todo el año, pero la naranja en invierno alcanza su clímax. La mezcla de estos dos ingredientes conforman una ensalada antológica. En Granada la conocen muy bien, allí se llama remojón. Un locura.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: cooking.elmundo.es
Ingredientes
- lomo de bacalao desalado
- cebolleta morada
- naranjas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- diente de ajo
- Sal y pimienta
- huevo duro
- aceitunas negras