Huevos rancheros
Ce déjeuner traditionnel du Mexique se compose d’œufs frits et de haricots frits, le tout déposé sur une tortilla tiède. Servez-le avec de la salsa et de la crème sure pour commencer la journée tout en saveur! Ce plat simple se prête à toutes sortes de modifications créatives, alors n’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- grandes tortillas de maïs
- c. à thé d'huile végétale
- œufs
- tasse de salsa
- tasse de fèves pinto frites, réchauffées
- tasse de crème sure faible en matières grasses
- tasse de Monterey Jack, râpé
- c. à table de coriandre fraîche, hachée
- petit avocat coupé en dés