乾燥生落花生の味噌󠄀ピーナッツ
畑で一か月間、自然乾燥させた落花生を使用した味噌ピーナッツです。 農薬不使用なので、殻のままゆでて、美味しく作れます。 落花生のおいしさを味わっていただくために、あえて、砂糖や味噌の量を減らしました。 ＊乾燥生落花生は、殻を取り除くのが大変ですが、茹でた後は簡単にできます。
- 時間: 60 分
出典: 食べチョク
材料
- 乾燥生落花生100g程度 １００g
- すりゴマ大さじ 1杯
- 砂糖大さじ 半杯
- 料理酒大さじ 1杯
- みりん大さじ １杯
- 味噌大さじ 八分目
- オリーブオイル大さじ 半分
- 塩小さじ ２杯
- 水 ５００ＣＣ