Riso Basmati Speziato allo Zafferano
Questo riso basmati speziato allo zafferano è un piatto elegante e profumato, ispirato alla cucina mediorientale e indiana. I chicchi lunghi e leggeri del basmati vengono avvolti in un mix delicato di spezie come cumino, cardamomo e curcuma, con un tocco prezioso di zafferano che dona colore e aroma inconfondibili. Ideale per accompagnare curry, stufati di verdure o piatti a base di carne e pesce.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso basmati
- Acqua o brodo vegetale leggero
- bustina Zafferano
- cucchiaino Semi di cumino
- baccello Cardamomo verde
- cucchiaino Curcuma in polvere
- Cipolla piccola, tritata finemente
- cucchiaio Olio di semi o ghee
- Sale
- Pepe nero facoltativo
- Mandorle a lamelle o uvetta per decorare