Paccheri in piedi: la ricetta gourmet tra zucca e croccantezza che trasforma la tua cena in un’opera ...

Paccheri in piedi, la variante divertente e piena di gusto che ti permette di avere un piatto gourmet con poco. La ricetta semplice ed anche economica che ha il suo asso nella manica nella capacità di saper dominare lo spazio, nel vero senso della parola. Questi paccheri in piedi sono ripieni di crema di zucca e salsiccia, sfidano la forza di gravità e sono estremamente stuzzicanti per il palato. Per avere i paccheri in piedi è necessario porli in posizione verticale sul piatto, da cuocere rigorosamente al dente per averli pronti e comunque estremamente resistenti anche dopo la cottura. Così la pasta riesce a contenere il suo succulento condimento e sprigiona il sapore solo quando lo rompi con la forchetta. E poi si tratta anche di una pietanza elegante da vedere una volta che la servi così.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 2

Fonte: Butta La Pasta

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