Zuppa di ceci e verza
La zuppa di ceci e verza, in sardo chiamata la caulada, è un piatto ricco che unisce i legumi agli ortaggi. A seconda della zona in cui viene preparata, differisce di qualche ingrediente e prende anche un nome differente. Nella versione più antica la carne di maiale utilizzata è la cotica o il lardo, io ho usato la pancetta come suggerito su vari siti e l'ho trovata perfetta . Se state pensando di preparare qualcosa di gustoso ed allo stesso tempo nutriente, non vi resta che mettervi ai fornelli e preparare questa gustosa zuppa, a casa mia è piaciuta molto.
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di ceci lessi
- verza
- gr di pancetta
- cipolla piccola
- olio di oliva extravergine
- sale
- pepe