Tagliatelle ripiene
Le tagliatelle ripiene sono una sorta di via di mezzo tra tagliatelle e ravioli: lunghe come le prime, sono però farciti come i secondi, proprio come dice il titolo della ricetta. Facili da fare, potete ovviamente farcirle come preferite e condirle poi a piacimento. Questa volta io sono andata sul classico, riempiendo la mia pasta fatta in casa con un misto di ricotta e prosciutto cotto e condendo poi il tutto con un bel ragù alla bolognese: un piatto ricco e saporito, perfetto per il classico pranzo della domenica o qualsiasi altra occasione speciale!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- uova
- gr di prosciutto cotto
- gr di ricotta
- gr di parmigiano grattugiato
- noce moscata
- sale
- olio di oliva extravergine