Pancakes de pommes de terre, épinards et œuf faciles et gourmands
Ces pancakes de pommes de terre, épinards et œuf sont une recette salée facile et nourrissante. Les pommes de terre apportent du fondant, les épinards une touche végétale et l’œuf complète le plat avec gourmandise. Rapides à préparer, ils sont parfaits pour un brunch, un déjeuner ou un dîner léger. Une recette simple et équilibrée qui plaira à toute la famille.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de pommes de terre à chair ferme
- d'épinards frais
- oignons botte
- botte d'estragon
- œufs + 2 jaunes d"œufs
- de mascarpone
- de farine
- de beurre
- un filet d'huile de pépins de raisins
- sel, poivre