Tartine printanière aux légumes verts et œuf mollet
Cette tartine aux légumes verts est une recette parfaite pour le printemps. Les asperges, petits pois ou fèves apportent fraîcheur et légèreté, tandis que l’œuf mollet ajoute une texture fondante et gourmande. Facile à personnaliser, cette recette peut être adaptée avec différents légumes de saison. Une idée simple et rapide pour un repas sain et savoureux.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- grandes tranches de pain de campagne
- de petits pois frais ou surgelés
- de fèves
- d'asperges vertes
- une gousse d'ail
- quelques feuilles de menthe fraîche
- œufs
- de ricotta
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- quelques micro pousses
- sel et poivre