新玉ねぎたっぷりフレッシュサーモンマリネ
みずみずしくて甘みのある新玉ねぎを使ったサーモンマリネ 新玉ねぎの出回るこの時期に必ず作る一品です。新年度を迎えパーティーなども多いこの時期に旬の食材を使った華やかなおもてなしの一品になります。
- 時間: 60 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 生サーモン 280g
- 新玉ねぎ 2個
- a白ワインヴィネガーまたは酢 大さじ2
- aレモン汁 1個分
- aオリーブオイル 大さじ4
- a蜂蜜 小さじ1
- a塩・コショウ 少々
- b粗塩・砂糖 各小さじ2
- bフェンネル 少々
- b黒・ピンク粒コショウ 少々
- cザクロ 少々
- cピンクペッパー 少々
- cフェンネル・マーシュ 少々