Pasta fredda al pesto di zucchine, tocchetti di fagiolini e cubetti di feta
Il pesto di zucchine è ottimo e veloce e più digeribile del pesto all genovese
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Zucchine bio freschissime
- Noci o mandorle
- manciata Formaggio tipo grana
- spicchio Aglio facoltativo
- Pepe
- cucchiaio Olio evo
- cucchiaino Curcuma
- cucchiaino Sale
- foglia Basilico
- manciata Fagiolini bolliti
- Tocchetti di feta greca
- Pasta tipo pennette rigate o mezze maniche cotte al dente, fredde