Ceviche van kabeljauw | BinnensteBuiten
Sharon de Miranda maakt een snelle maaltijd: ceviche van kabeljauw. Dit gerecht van rauwe vis dat 'gaart' in citroensap is oorspronkelijk een Peruaanse lekkernij.
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- kabeljauwfilet
- teentjes knoflook
- dl limoensap
- Madame Jeanette
- rode ui
- bosje koriander
- bosje platte peterselie
- gember
- diverse soorten tomaten
- olijfolie extra vierge
- bosje basilicum
- Klein stukje Parmezaanse kaas
- rucola
- amandelschaafsel
- zout naar smaak