Biscotti di quinoa

Una ricetta che da tempo ci ha incuriosito sono i biscotti di quinoa. Non è da molto tempo che questo superfood ha invaso le cucine dei celiaci italiani (e di tutto il mondo, a dire il vero), un seme che non contiene glutine e che è ricchissimo di proteine e fibre, e finalmente anche noi abbiamo avuto il tempo di provarla in una ricetta. Dobbiamo dire che i semi di questa pianta oltre al sapore particolare, che arrostito in forno è buonissimo, conferiscono al biscotto una fragranza molto intensa che ci ha stupito talmente tanto da pianificare varie ricette simili con gusti diversi per l'immediato futuro. Seguite i passi elencati qui sotto per preparare questa ricetta:

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 6

Fonte: SenzaFarina.it

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