Nuss-Soufflé mit Caramelbirnen
Warten Sie auf das Soufflé – aber niemals auf die Gäste!
- Zeit: 63 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zucker
- EL Wasser
- EL Zitronensaft
- Butter
- Prisen Fleur de Sel
- Birnen , geschält, halbiert, entkernt, fächerartig eingeschnitten
- Mehl
- dl Milch
- Prise Salz
- Vanillestängel , längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
- frische Eigelbe
- gemahlene Haselnüsse , geröstet
- frische Eiweisse