Chips de tubérculos y mayonesa de jengibre
Las chips de tubérculos con mayonesa de jengibre son un entrante vegano crujiente y delicioso para acompañar con una salsita vegana.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Zanahorias moradas 40 g
- Zanahorias 40 g
- Patatas moradas 40 g
- Batatas 40 g
- Patatas 50 g
- Remolachas 40 g
- Topinambur 40 g
- Aceite de semillas para freír cantidad suficiente
- Aceite de semillas 100 g
- Leche de soja 50 g
- Jengibre fresco 20 g
- Vinagre de vino blanco 1 cuchara
- Sal fina 1 pizca