Mangosalat mit Lachs
Exotische Vorspeise: Mangosalat mit Lachs. Erfrischt und auch passend als leichtes Nachtessen.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Zitronensaft
- TL Salz
- knapp reife Mango , in ca. 5mm breiten Streifen
- EL Öl
- Lachs , in ca. 2cm grossen Würfeln
- Schalotten , in feinen Streifen
- Stängel Zitronengras , Inneres fein gehackt
- EL Wasser
- EL Weissweinessig
- EL helle Sojasauce
- Jungspinat
- EL Korianderblättchen , zerzupft