Crostini med tartar og marg
Liker du tartar, er dette en variant du må prøve. Oksemarg gir ekstra dybde og løfter smaken av det møre oksekjøttet. Syltet gulrot gir god syre, og fransk fersk estragon gir balanse i hver bit. Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. gulrot
- dl hvitvinseddik
- dl sukker
- dl vann
- stk. laurbærblad
- stk. hel nellik
- ts gurkemeie
- indrefilet av storfe
- stk. sjalottløk
- ss olivenolje
- margbein av storfe
- stk. baguette delt i tynne skiver
- ss smør
- blader frisk estragon