Saltimbocca alla romana : Ricetta originale
I Saltimbocca alla romana sono un secondo piatto della cucina laziale: Fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia. Ecco la mia Ricetta
- Tempo: 8 min
- Porzioni: 6
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- fettine di vitello sottili e di ottima qualità
- fette di prosciutto crudo grandi da dividere a metà oppure 6 fette piccole
- foglie di salvia fresche
- cucchiaio di burro + 1 cucchiaino per il fondo di cottura
- cucchiaio di farina
- una tazzina di di vino bianco secco
- sale
- pepe nero