Vegetarisk linssoppa med morot och curry
Billig och mättande linssoppa med röda linser och morötter. Enkla ingredienser, mycket smak och perfekt för vardagsmiddagen.
- Portioner: 4
Källa: 56kilo – Hälsosamma recept, inspiration och livsnjutning för din hälsa
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyftor
- msk olivolja eller smör
- tsk curry
- tsk spiskummin
- morötter
- dl röda linser
- liter grönsaksbuljong
- Salt och svartpeppar
- msk paprikapulver
- Saft från ½-1 citron
- Ev. en nypa chiliflakes eller färsk chili för lite hetta
- Till servering
- Naturell yoghurt eller crème fraîche
- Gott bröd, gärna surdegsbröd
- Något grönt, som ärtskott